こだわり

毎日手作り本格ジェラート

本場であるイタリアジェラートに基づいた製法による本格ジェラートです。
加熱殺菌機・ジェラートマシーン・ショーケースに至るまで全てイタリアの最高級メーカーを使用しております。
十分な衛生管理の下、安定して本来のジェラートの美味しさを生み出します。
毎日手作りにこだわったジェラートは口どけがよくさっぱりしているのに、味わい深く素材の味をストレートに堪能できます。

手作り本格ジェラート
国産バニラ

日本初となる国産バニラ。金子植物苑様を中心に久留米周辺の農家、企業が国内で初めてのバニラビーンズ生産に取り組んでいます。
バニラフレーバーの主成分はバニリンであることは知られていますが、天然のバニラビーンズは200種類以上の香り成分を持っています。
ミルクと最も合うといわれる、芳醇で優しい香りをお楽しみ下さい。
この国産バニラを使用したジェラートを味わえるのは日本でKURUME・ジェラートだけです。

国産バニラ
フレッシュ食材

水、エサ、環境にこだわった森光牧場様のジャージー牛乳を低温殺菌して100%使用しています。
ノンホモジナイズ牛乳のため、ミルク本来の風味がそのまま活きています。
産地直送で送られてくる新鮮な牛乳はジェラートにしたとき、一層口どけをなめらかにします。
久留米産バニラの他にも久留米近郊の産地より新鮮な食材を使用したフレーバーをご用意しております。

ジャージー牛乳
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